一、豆角烧肉热量？

答:豆角烧肉热量（174大卡）

食材：五花肉、豆角

【制作方法】

1.五花肉切小块，冷水下锅焯一下。

2.大蒜，姜片，葱段，豆角切长条。

3.热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放五花肉翻炒几下。

4.等五花肉都裹满糖色后，放三勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，大蒜，香叶，桂皮，大料，花椒，加开始慢炖。

5.炖40分钟左右，挑拣出所有的大料，放入豆角再炖五分钟。

6.豆角炖五分钟就可以转大火收汁，出锅前放入一勺香醋翻炒均匀，即可出锅装盘

二、豆角烧肉豆角先出水吗？

豆角烧肉要用豆角先出水吗？

豆角烧肉不需要豆角先出水，豆角把豆角择净洗干净控干水分想烧的肉，如果你想烧肉片的话，那么就用五花肉切成片，然后起锅烧油把肉放进锅里，爆香炒一会儿，然后放上豆角再翻炒翻炒至豆角变成翠绿色就可以了

三、什么豆角烧肉好吃？

个人感觉这个问题分两种回答方式，分新鲜豆角和干豆角。

新鲜的豆角要数老来少炖肉最好吃，因为肉厚还有豆，再加点土豆块炖出来特别美味，个人感觉配米饭最好。

干豆角炖肉就要数长豆角了，不管是绿色的长豆角还是紫色的长豆角，用北方晒干菜的方式晒干了， 留到冬天（当然一年四季都可以的）炖肉吃，口感劲道，味道和鲜豆角更有味，加土豆块加泡发一下的干蘑菇再加点粉条炖肉都很好吃。

四、干豆角烧肉热量？

每100克热量约为344大卡,

用料

五花肉400克，

干豆角200克，

葱2颗，

八角1个，

生姜1块，

干红辣椒3个，

蒜头4粒，

油适量，

盐适量，

生抽适量，

老抽适量，

鸡精适量，

白糖适量，

做法

1/干豆角提前泡开，洗净切断;

2/五花肉切块;

3/生姜切片，干红辣椒葱切碎，蒜头切块，八角掰开;

4/热锅凉油倒入配料炒香，倒入五花肉加料酒，老抽翻炒，炒出油，加适量水煮（水和肉差不多）煮十分钟左右倒入干豆角，再加适量水，盐，虾粉，白糖翻炒均匀，盖上盖子继续煮熟，大火收汁。

五、豆角红烧肉？

1五花肉四两油温五成热翻炒至微黄，加入葱姜丝，老抽三分之一勺（喝汤勺），八角花椒少许，加入豆角一斤。

2大火烧开转小火慢炖至肉和豆角六成熟，加少许盐继续炖至全熟。

3豆角红烧肉收汁，汁量是米饭碗的半碗。

4根据个人口味加盐，喜欢汤汁多的就多留些汤汁。

六、豆角烧肉家常做法？

主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，此菜不宜再添加多种调味品

七、豆角烧肉怎么做好吃，豆角烧肉的家常做法？

豆角烧肉是一道非常美味营养的家常菜，下面是做法：

材料：

- 瘦肉 150g

- 豆角 300g

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 干辣椒 2个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 瘦肉切干，加入料酒、生抽、糖和盐腌渍入味30分钟；

2. 豆角切成段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用；

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉块煎至两面金黄；

4. 将煎好的肉块取出，倒出多余的油，锅中留少量的底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香；

5. 加入豆角段炒至豆角变色，加入适量的生抽和水，放入煎好的肉块继续焖煮10分钟；

6. 最后调入适量盐、糖和生抽即可。

稍加改良的做法，可以在焖煮豆角的时候加入一些烤麸，或者适量的青椒、红椒，增加食材的丰富性。另外，豆角烧肉的汁汁可以裹住米饭，尝起来特别好吃。

八、红烧肉配干豆角

红烧肉配干豆角: 一道经典美食的完美搭配

红烧肉和干豆角都是中国传统美食中备受喜爱的菜品。红烧肉，以其香气扑鼻和色香味俱佳的特点，成为了中国餐桌上一道常见的招牌菜。而干豆角，则因其鲜美的口感和丰富的营养价值，备受人们青睐。红烧肉配干豆角此搭配，可谓是美食之间的完美结合。

红烧肉: 美味与千年历史的结晶

红烧肉被誉为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。它起源于宋代，至今已有千年的历史。这道美食以猪肉为主要材料，经过独特的烹饪技法，使得肉质鲜嫩多汁、口感香醇，同时保留了肉的原汁原味。

红烧肉的制作过程复杂，需要掌握恰到好处的火候和调料搭配。一般来说，可以将猪肉均匀切割成块状，用调料腌制一段时间后进行煎炒，最后加入适量的水和调味料慢慢炖煮，将肉质烧烂入味。红烧肉的外观呈现出红亮油润的色泽，入口后肉质香软，口感酥脆，回味无穷。

干豆角: 营养与口感的双重享受

干豆角，又称为干豆角芽，是用青龙豆的嫩莢晒干而成，色泽呈现出黄绿色。它营养丰富，富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质。与鲜豆角相比，干豆角质地更加爽脆，口感更加独特。在烹饪过程中，它能够吸收其他食材的香味，为菜品增添了独特的风味。

使用干豆角配红烧肉，不仅能增加菜品的口感层次，还能够提供丰富的膳食纤维和蛋白质，营养价值更加全面。而且，干豆角的保存期相对较长，能够更好地满足人们对于美食的需求。

红烧肉配干豆角: 口感与营养的完美融合

红烧肉配干豆角是一道以猪肉和豆角为主要食材的传统菜品。将红烧肉和干豆角搭配在一起，不仅仅是单纯的味觉享受，更是营养与健康的完美结合。

猪肉富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质，能够提供身体所需的能量和养分。在红烧肉的烹饪过程中，豆角的清香能够渗透到肉块中，使得红烧肉更加入味。同时，豆角中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助消化，保持肠道健康。

红烧肉配干豆角，不仅外观诱人，色香味俱佳，更能够激发人们的味觉和食欲。一口香醇多汁的红烧肉，配上爽脆可口的干豆角，让人流连忘返。

如何制作红烧肉配干豆角

红烧肉配干豆角的制作过程相对复杂，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够轻松制作出美味可口的佳肴。

首先，将红烧肉的猪肉均匀切割成块状，用老抽、生抽、料酒、盐、白糖、葱、姜等调料进行腌制，入味约半小时。

接下来，将腌制好的猪肉块进行煎炒，使得外表稍微焦黄，增加口感层次。煎炒时，可以适当加入一些葱姜蒜等调料，增加香气。

煎炒过后，加入适量的水和调料，如冰糖、老抽等，慢慢炖煮。炖煮的时间约20-30分钟，直到肉质变得酥烂入味，并且汤汁收浓。

同时，将干豆角用凉水浸泡一段时间，再用开水焯水煮熟，去除豆角上的涩味。待干豆角变软后，将其和红烧肉一起烧炖一段时间，使得两者的味道相互融合。

最后，关火出锅前撒上一些葱花和香菜，提升菜品的整体口感和香气。

结语

红烧肉配干豆角是一道既美味又营养的菜品，充分发挥了红烧肉和干豆角的特点，以其香气扑鼻、色香味俱佳而备受喜爱。制作红烧肉配干豆角可能稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够轻松制作出别具风味的佳肴。

无论是家庭聚餐还是宴请宾客，红烧肉配干豆角都能给你带来无与伦比的美食享受。它不仅口感独特，更能够满足人们对于美食的追求和健康的需求。尝试一下红烧肉配干豆角，让味蕾领略不一样的风味盛宴吧！

九、豆角烧肉的做法步骤图，豆角烧肉怎么做好吃？

食材

主料

地豆角

500克

猪肉

300克

辅料

油

10克

盐

1克

生抽

3克

老抽

5克

洋葱

20克

蒜瓣

15克

香葱

5克

步骤

1.准备好新鲜地豆角。

2.猪肉洗净，肥瘦分别切小块备用。

3.蒜瓣拍破，洋葱洗净切小块，香葱洗净切细粒；

地豆角掐寸段，洗净沥干水分备用。

4.锅中油热，倒入肥肉。

5.煸炒出油，盛出一些猪油。

6.倒入猪瘦肉翻炒，至色变浅。

7.倒入洋葱和蒜瓣，炒匀。

8.加入适量盐。炒匀。

9.淋入老抽。

10.炒至上色。

11.沿锅边淋入2碗水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

12.倒入地豆角，炒匀；大火煮开，小火慢炖10分钟。

13.加适量盐调味。

14.加入肉桂粉炒匀，煮1分钟，滴几滴生抽提味，盛入碗中即可食用。

小贴士

1、豆角肉厚多煮煮口感更好。

2、肥肉煸炒出油再烧豆角少些油腻的感觉。

十、干豆角烧肉干豆角要泡多久？

干豆角烧肉干豆角要泡半小时，做法

1/8 准备材料：五花肉切块、干豆角提前泡发，姜切粒，蒜切块，红辣椒切段。

2/8 热锅放油，

3/8 加入五花肉煸炒出油，体积变小，

4/8 加入生抽和醋、料酒、老抽、姜蒜、花椒、红辣椒煸炒出香味至五花肉变色。

5/8 加入泡好的干豆角，老干妈、豆瓣酱翻炒均匀，

6/8 加入适量冷水没过五花肉，大火烧开，小火慢煮30分钟。

7/8 加入适量白糖、胡椒粉翻炒均匀，大火收汁。

8/8 装盘，撒上熟芝麻即可。